和牛と豚のおいしさを追求した究極のハンバーグ!
☆和牛ハンバーグ☆褐毛和牛【いけだ牛】と十勝野ポークの合挽ハンバーグ！
和牛と豚のおいしさを追求した究極のハンバーグです。
十勝のおいしさが凝縮されたお肉屋さん手作り【十勝ハンバーグ】 褐毛和牛のいけだ牛の中で、挽き肉では最高級のすね肉を主に使い、濃厚な味わいと十勝野ポークのやわらかさを加えた、合い挽き肉で仕上げてあります！ 1個180ｇの北海道サイズのハンバーグが真空パックに入っているので、まとめ買いに便利♪ 牧場直送の一頭仕入れだからこそできる、牛個体識別番号入りの安心商品です。
※こちらの商品にはハンバーグソースは付属しておりません。 ハンバーグソースはセット商品のみに付属しております。
商品内容：十勝ハンバーグ180ｇ
原材料名：いけだ和牛・十勝野ポーク・玉葱・卵・パン粉・バター・ナツメグ・胡椒・塩
保存温度：-18℃以下
牛には褐毛和牛いけだ牛。豚には、十勝野ポーク。
ハンバーグの原料に、全国で三カ所程しか肥育されていない大変貴重な、十勝を代表する褐毛和牛のいけだ牛を使用！丁寧にスジを取り除き、整形しているので食べてもスジの硬さがありません。
豚肉には、もちろん十勝野ポークを使用、スジも取り除いています。
いけだ牛は、赤身が美味しい褐毛和牛。噛むほどに味が出てくる肉質は、ハンバーグに最適です。十勝野ポークとの相性も抜群で、ハンバーグ専門店のおいしさをご家庭で楽しめます。
牛6：豚4の合い挽き。一度挽き＆二度挽きの食感。
牛肉を6割、豚肉を4割とすることで、肉の旨味とやわらかさをバランスよく味わえるハンバーグに仕上げております。
牛肉4割、10割といろいろ試したところハンバーグのやわらかさ、美味しさでは牛肉6割が一番です。十勝野ポークをハンバーグにしてみると、大変美味しく牛肉の旨味を引き出し、理想的なハンバーグを実現してます。
また、挽肉は粗挽きの一度挽きと、一度挽きの挽肉をさらに粗挽きで挽いた二度挽きとを合わせて使用。そうすることで、粗挽き一度挽きの肉そのものの噛みごたえや味わいを楽しみ、粗挽き二度挽きの口当たりの柔らかさを楽しめます。もちろん、一度挽きと二度挽きの割合はすいませんけど秘密です。
十勝サイズ！180グラムのボリューム。急速凍結で旨味を逃がしません。
広大な十勝平野をイメージした、ビックサイズ180g十勝ハンバーグ！
十勝の名に恥じない大きさは、食べ応え抜群です。
もちろんハンバーグは全て、-50℃急速冷凍後に真空パック。
お肉の美味しさを低下させる凍結として、家庭冷凍庫での緩慢凍結により品質低下の原因となる氷の結晶を育ててしまうことです。
-50℃急速冷凍庫は、氷の結晶を小さくし、解凍時のドリップを少なくする事により、作りたてのお肉の旨味を逃がしません！
