十勝野ポーク バーベキューセットの商品内容
十勝野ポークを使った、 肩ロース、バラ、豚トロの3点セットに、 バーベキュー用に用意した珍味！カシラを入れた4点セット 1200グラム での販売です。 カシラには、特にやわらかくて美味い、 コメカミの部位を中心的に揃えました！ この肉の旨味は、一度食べて確認して下さい。 虜になりますよ♪
商品内容：豚肩ロースカルビ300g・濃厚豚バラカルビ300g・霜降り豚トロ塩味300g・珍味カシラ塩味300g・ロングソーセージ2本
保存温度：-18℃以下
※現在豚トロの原料不足により、十勝野ポークと別の豚をあわせて使用しております。どうぞご了承ください。
| 肩ロースカルビー | 濃厚バラカルビー |
|---|---|
 300g |
 300g |
| 珍味カシラ | 霜降り豚トロ |
 300g |
 300g |
今だけ十勝野ポーク 超ロング40cmソーセージ2本付き!!
さらに今なら無料で40cmロングソーセージをセット！
十勝野ポークを使った超ロングな学園ソーセージは見た目以上のボリュームにビックリ、BBQの目玉商品になります。
肩ロース、バラには、昆布と鰹の旨味がたっぷりの自家製和風だし醤油ダレ。 カシラと豚トロには、塩ダレを使いました。 味付きなので、簡単・美味しい♪ トレイにお肉が入っているので、そのままバーベキューに使えます。
月間、豚肉1000頭の販売実績の当社がお送りする十勝野ポーク
豚肉は一頭ごと仕入れています
十勝平野の中札内村にある「(有)ポークランドなかさつ」さんのご協力で十勝野ポークの中でも、特に品質がよい豚肉だけを仕入れています。
また、十勝野ポーク一頭丸々仕入れることで、お客様には常に鮮度の良い豚肉を安定供給し、大幅なコストカットも実現！
お客様のお手元に届く豚肉は、十勝野ポークの中でも一番おいしい豚肉です。
豚肉は全て自社工場内で整形
弊社では、十勝でも数少ない豚肉専用の枝肉処理工場を備えております。
熟練社員が十勝野ポークをロース、バラ、ヒレ、ウデやホルモン、豚骨などに分けます。自社で、枝肉処理工場をもつことにより、安定した品質の豚肉をお客様に提供します。
「原始人の肉シリーズ」の骨付きロース肉、極厚スペアリブ、霜降り豚トロもこの工場で作られています。
豚肉は0℃前後の専用冷蔵庫で3日間寝かせます
牛肉や豚肉はと畜後まもない状態では甘味が少なく、軟らかさはあまりありません。お肉は「熟成（エージング）」という過程を経ることで柔らかくなり、より一層独特の風味が出てきます。
お肉の細胞に含まれる何種類かの酵素は、乳酸やリン酸を生成し、微生物の発生を抑えつつ、細胞やコラーゲンを膨潤させ、肉を軟らかくさせます。この現象を「自家消化」と言い、牛肉、豚肉の理想的な維持温度は、0℃前後です。熟成期間では、牛肉で5～10日位、豚肉では3～4日位になります。
あまり見かけませんが、良い牛肉を3週間以上冷蔵庫で保管し、わざと表面にカビを生えさせた牛肉の表面をトリミングして、販売している店もあります。 当店では、自社で枝肉工場を持つことにより厳密な日付管理の下、豚肉は所定の期間で熟成のための寝かしをしています。お客様には、常においしい状態の豚肉をお届けします！
豚肉はマイナス50℃急速冷凍庫で凍結！旨味を逃がしません
カットした豚肉は直ちに、真空パックに入れて真空をします。その後、十勝野ポークの美味しさを損なわないために、-50℃の急速冷凍庫にて、一気に凍らせます！
お肉の美味しさを低下させる凍結として、家庭冷凍庫での緩慢凍結により品質低下の原因となる氷の結晶を育ててしまうことです。
-50℃急速冷凍庫は、氷の結晶を小さくし、解凍時のドリップを少なくする事により、切りたてのお肉の旨味を逃がしません！
真天然酵母「いのち」 えさが違います
植物性複合エキス（いのち）を与えています。「いのち」とは、野菜・果実・海藻より自然抽出した有効成分を菌に添加し、人工的に作り上げた酵素ではなく、ほとんど行われていない自然発酵によって作り上げた真天然酵素です。人工的に作られた酵素と比べて、味に影響を与える有効成分を多く含み、大変風味豊かな肉質になります。
この甘味、まさに和牛のイメージ
一般的に売られている豚肉より、甘みの成分となるグルタミン酸・グリシン・アラニンが多く含まれています。 食べた時に、「うわぁ！すごい！なんて甘い豚肉だろう」と言わせるこの甘みは、豚のイメージでなく和牛のイメージそのもの！
美味しい肉ほど、脂身は低い温度でとけだします。十勝野ポークでは、 とろける成分にあたる不飽和脂肪酸(リノレン酸）が一般豚より多く含まれており、 豚肉が口の中でとろける美味しさを楽しめます。脂身が口の中で、しつこく残らないので脂身が苦手な方ほど食べて下さい！
気付かなかった豚肉の味があります
真天然酵素の自然有効成分により、抗酸化作用のあるタウリンが一般の豚肉に比べ多く、 エサの消化、吸収、排泄がスムーズになり体のバランスをよくし血液をきれいにすることで、豚肉特有の臭みをなくしました！
和牛をイメージしたオリジナルの最優良品種、十勝野ポーク。ただの品種と品種の掛け合わせだけでなく、 豚1頭まで計算管理し長年による育種改良の結果、和牛をイメージした豚が今の十勝野ポークです。
北海道十勝にある中札内村の恵まれた気候と、たくさんの緑に囲まれた新鮮な空気。 日高山系の恵みを麓に届ける、日本一の清流『札内川』の良質な伏流水。美味しい空気と安全な水のお陰でストレスなく、暮らしています。
美味しさには、まず安全から。豚舎では専用の長靴・作業着に着替え、また、豚舎内を移動する際にも部屋ごとに長靴を消毒し、 雑菌を持ち込んだり移動させないようにしています。HACCPに対応、トレーサビリティにより厳密な安全管理！
お客様からたくさんのお声を頂戴しております！
大満足でした
夫婦で食べるには分量が多いので2回に分けて食べました。 4種類それぞれに異なるタレの味付けも良く、飽きることもなく美味しかったです。さらに安いし送料無料なので、次回もまた購入させていただきたいと思います。おいしくいただきました
子供達と楽しい休日を過ごす予定で購入させていただきました。野球観戦を楽しんだ後にみんなで焼肉パーティーしたんですがいつもあまり食べない子供がいっぱい食べてました！カシラのお肉だけちょっとおっきめで食べづらかったですがあとは問題なにもなしです！また来月あたり購入させていただきまぁす♪このボリュームでこのお値段！
とにかく感動でした！以前も十勝野ポークさんでお買い物をさせていただき、今回はリピートでの注文となりました。今回のセットもまたまた予想以上の美味しさで、一緒にバーベキューを楽しんでいた方達もあまりの美味しさに感動してくれたので、注文した私もとても鼻が高かったです。次回バーベキューをするときも是非購入させていただきたいと思います。よかったですよ（＾＾）
家族4人でお腹いっぱいになりました。やらわかくおいしかったです。タレがよくきいていいたので 他にタレはいらないくらいでした。おまけのソーセージもおいしかったです。また注文したいです。届いたらすぐ食べたい！という場合は冷蔵便でもお送り可能です
